自家栽培ハーブの香草塩
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自家栽培ハーブの香草塩

¥550 税込

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イタリア(Firenze)留学時代にシェフ(Luca)に教わったイタリア発の魔法の塩。 イタリアではローズマリーとセージとニンニクでしたが、今は自家菜園で採れる旬のハーブ(ローズマリー、パセリ、オレガノ、レモンバーム、バジル、ニンニクなど)をその時々の収穫に合わせて作っています。 普段ご家庭で塩胡椒をしているところをこの”香草塩”に置き換えるだけで簡単に地中海料理の出来上がりです。 お勧めは、ローストチキンです。 鶏肉(部位はお好みで)に香草塩を振り、オリーブオイルと和えたらオーブンで焼くだけ!! ローストする時は是非一緒にジャガイモをチキンの下に敷いて焼いて下さい。芋がチキンの旨みを吸って一層美味しくなります。 もちろん衣(片栗粉等)をつけて油で揚げればハーブの香るフライドチキンに早変わり。一緒にポテトも揚げて”香草塩”で味付けすればイタリア風フライドポテト。 その他、お魚や豚や牛肉などの味付け、バーベキューのお供にも。 オリーブオイルとレモンとの相性が最高です!! =原材料= 塩 ハーブ(ローズマリー パセリ オレガノ バジル など) ニンニク